みなさんは、お菓子作りで失敗した経験はありませんか？「レシピ通りに作ったのになんで！？」ってこともよくありますよね。
実はお菓子を上手に作るコツは科学原理に基づいています。
そこで今回は、「卵の科学！二度と失敗しないスポンジケーキ作り」を行いました。
ケーキ作りのキーマンとなる卵を科学の目で見ていくと、驚きの発見ばかり！！
卵白・卵黄それぞれの性質や温度による変化にお菓子作りを成功させるコツがたくさん隠されていました。
実際に参加者の方から「目からウロコ」、「今度のケーキ作りで試してみます」という声も（´∀｀*）
講座のところどころで行った卵マジックも好評でした。
楠戸・岡田
