わくわく実験室「キラキラ小玉を作ろう」

 

11月のわくわく実験室は「キラキラ✨小玉を作ろう」　

　みなさんは「人工イクラ」をご存じでしょうか。その名の通り、本物そっくりに作られたイクラのことで、サラダ油や海藻エキスで作られています。高価なイクラを気軽に味わえるために開発されたもので、見た目や味が似ています。今回は、その人工イクラにそっくりなキラキラ小玉作りに挑戦しました！

　用意するものは、アルギン酸ナトリウム水溶液（濃度1%）を塩化カルシウム水溶液（濃度2％）のみ。アルギン酸ナトリウムに絵の具を混ぜ、赤・青・黄色と３色用意しました！

　作り方は人工イクラと同じ。スポイトを使って、着色した水溶液をスポイトを使って塩化カルシウム液に垂らすと…ぷるぷるの丸い玉の出来上がり！小さくてかわいい(≧▽≦) 赤色は本物のイクラみたい。

　きれいに丸く作るには、垂らし方がポイント。低い位置から垂らすとしずく型になってしまったり、スポイトを強く押すと勢いよく飛び出してにょろにょろとした長い蛇のような形に固まってしまいます。高い位置から、加減した力で押していくときれいなまん丸になります。

　科学的な仕組みを少しお話しますと、アルギン酸はカルシウムイオンに作用して水に溶けにくくなり、内部は液体状のまま表面だけが固まります。今回、絵の具と塩化カルシウムで実験しましたが、着色材を絵の具から食紅に変えて、塩化カルシウムを乳酸カルシウムに変えると、なんと‼できた小玉を食べることができます( *´艸｀)　念のため、

今回、作った小玉は食べることができませんので、くれぐれもご注意ください。

　現在は輸入イクラの価格が下がり、あまり作られることはなくなりましたが、アイスにのせたりジュースに入れるなど様々なものに使わているそうです。

 

大量の小玉が作れました☆ご参加のみなさん、ありがとうございました。

 　

★次回のわくわく工作室のご案内★

 　『 マジックカード（牛乳パック工作）』

　　日程：１２月１４日（土）　１３：００～１５：００
　　場所：ライフパーク倉敷　２Ｆ　実験実習室
　　無料、当日１２：３０より科学センター１F受付にて整理券配付

　　※　小学３年生以下は保護者同伴でご参加ください。

 ★次回のわくわく実験室のご案内★

 　『 静電気パワーで大実験』

　　日程：１２月２１日（土）　１３：００～１５：００
　　場所：ライフパーク倉敷　２Ｆ　実験実習室
　　無料、当日１２：３０より科学センター１F受付にて整理券配付
　　※　小学３年生以下は保護者同伴でご参加ください。

　混雑を避けるため、整理券をお持ちの方のみ参加いただけます。当日１２時３０分より配付しますので、科学展示室や全天周映画、プラネタリウムと一緒に、ぜひお楽しみください♪