ふわふわ♪ サイエンスシフォンケーキ

前回の講座、「卵の科学！」に続き、「砂糖の科学！」を開催しました。

一般家庭にある砂糖や、聞いたことがない名前の珍しい砂糖を16種類集め、砂糖当てクイズをスタート！
同じような色と感触にみなさん頭を悩ませていました。

そして、それぞれの砂糖の特性を科学的に分析。
その特性を生かし、ふわふわのシフォンケーキを作りました。
まさに、サイエンスケーキ（*゜ω゜*）｡☆
普通に作るよりもひとあじ違うケーキにみなさん大満足！！

大変奥が深い砂糖の科学でした。

（楠戸・岡田）